Menú semanal saludable (4º semana febrero)

En esta ocasión os dejamos las ideas de Antonio Gómez, uno de nuestros especialistas en nutrición vegana y vegetariana en #AlerisValencia

Aquí tenéis el ENLACE DE DESCARGA para imprimir en pdf del menú completo (los 7 días). Además de por supuesto las recetas para que no haya lugar a la duda de cómo preparar algunos platos:

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Miércoles de #RecetaAleris 🙌🙌 Lasaña de calabacín con hummus y pimiento asados. Esta vez una propuesta de @nutricion_antoniogomez uno de nuestros especialistas en dietas veganas y vegetarianas en #AlerisValencia.⁣ ⁣ Propone una receta rápida, de aprovechamiento, para poder tener platos preparados para la semana.⁣ ⁣ INGREDIENTES (4 raciones): ⁣ Para el hummus:⁣ • 400 gramos de garbanzos cocidos⁣ • Medio ajo⁣ • 2 cucharadas de Tahini⁣ • El zumo de medio limón⁣ • Cómino al gusto⁣ • Sal⁣ • Agua⁣ • Aceite de oliva⁣ • Pimentón dulce ⁣ Para la lasaña:⁣ • 1 pimiento rojo⁣ • 1 pimiento amarillo⁣ • 1 Calabacín en tiras ⁣ ⁣ ELABORACIÓN:⁣ 1️⃣Partimos de tener pimientos asados de otras elaboraciones, o bien los hacemos asamos en el horno/calentamos en el microondas previamente.⁣ 2️⃣Para hacer el humus, colocamos los garbanzos en el vaso de la batidora, junto con el medio ajo, el zumo de medio limón, las dos cucharadas de tahini, aceite de oliva y el agua. Lo mejor es ir añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir la textura que deseemos.⁣ 3️⃣Para preparar la lasaña, cortamos el calabacín en tiras no demasiado finas, y lo colocamos 1 o 2 minutos en el microondas con un poco de sal. Con esto conseguimos que se ablande un poco y no quede muy duro.⁣ 4️⃣Una vez tenemos esto, colocamos las tiras de calabacín en el molde, hasta cubrir la base, añadimos el humus y colocamos el pimiento en tiras, volvemos a colocar tiras de calabacín y repetimos el proceso hasta completar el molde.⁣ 5️⃣Por último, calentamos en el horno a 160ºC durante aproximadamente unos 10 minutos.También podemos calentarlo en el microondas, haciendo de esta receta un plato rápido de elaborar.⁣ #RecetaAleris⁣ #MenúAleris⁣ #AlerisMadrid⁣ #AlerisValencia

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Volvemos a dejar disponibles las dudas frecuentes de nuestro menú saludable, relativas a adaptaciones por patologías, por gustos, dudas por las cantidades a usar de los ingredientes… Así que te invitamos a echarles un vistazo:

Por supuesto, recordamos que si necesitases un menú personalizado, nos encargamos de ello, tanto menús para centros escolares como menús y asesoría para restaurantes y empresas de restauración. Si te gustan nuestros menús gratuitos ¡imagínate cómo los hacemos personalizados!

Nuestro menú saludable e ideas de recetas de esta semana están propuestos por Antonio Gómez

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