En esta ocasión os dejamos la propuesta de Andrea Castellanos, una de nuestras especialistas en #AlerisMadrid. Estamos viviendo una situación complicada por el #CoronaVirus y es un buen momento para aprovechar el tiempo cocinando y aprendiendo recetas nuevas con todas nuestras propuesta de #MenúAleris y #RecetaAleris
Aquí tenéis el ENLACE DE DESCARGA para imprimir en pdf del menú completo (los 7 días) . Además de por supuesto las recetas para que no haya lugar a la duda de cómo preparar algunos platos:
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Miércoles de #RecetaAleris 🙌🙌 Chupe de pollo/ soja texturizada. Es una idea de @nutridisima , una receta típica de Venezuela, que se hace sobre todo en días importantes como bodas, bautizos, Navidad, etc. Hemos propuesto una opción #Vegan con ayuda de @creativegan Estamos pasando por una situación complicada por el #CoronaVirus, desde el gobierno aconsejan poco contacto, mucha higiene y quedarnos en casa, sobre todo en algunas comunidades como #Madrid. Es un buen momento para invertir el tiempo en hacer recetas nuevas con todas nuestras propuestas de #RecetaAleris. Tranquilidad, información y responsabilidad y no saturar los centros sanitarios, es el mensaje que queremos trasmitir desde @centroaleris INGREDIENTES: 🔹1 pollo en presas sin piel (Vegan:Filetes de soja texturizada) 🔹1 lata de maíz dulce 🔹2 mazorcas enteras troceadas en ruedas 🔹1/2 cebolla picada a la mitad 🔹2 tallos de cebollino 🔹½ pimiento 🔹4 patatas peladas troceada en cubos 🔹1 lata de nata de leche (Vegan: de soja) 🔹150g de queso (Vegan: tofu duro) 🔹2 dientes de ajo 🔹1 taza de cilantro PROCEDIMIENTO: 1️⃣Cocinar a fuego alto las presas de pollo cubiertas de agua. Agregar la cebolla, el cebollino, los ajos, el pimiento, las mazorcas en ruedas y el cilantro// Vegan: Marinar los filetes de soja, cortarlos a mano y dorarlos con una pizca de aceite. Añadir el resto de ingredientes, también las patatas, agua y caldo de verduras y pasamos directamente al paso 4 2️⃣Dejar hervir hasta que el pollo se quede blando. Colar el caldo y separar la carne de los huesos 3️⃣Cortar el pollo en cubos y colocarlo de nuevo en el caldo. Añadir las patatas y la lata de maíz 4️⃣Cocinar a fuego lento hasta que las patatas se ablanden 5️⃣Agregar el queso cortado en cubitos// Vegan: Agregar el tofu duro cortado en cubitos 6️⃣Justo antes de servir, echar un chorrito de nata al gusto// vegan: Nata de soja #RecetaAleris #MenúAleris #AlerisMadrid #AlerisValencia
A post shared by Centro de Nutrición Aleris (@centroaleris) on Mar 11, 2020 at 7:52am PDT
Volvemos a dejar disponibles las dudas frecuentes de nuestro menú saludable, relativas a adaptaciones por patologías, por gustos, dudas por las cantidades a usar de los ingredientes… Así que te invitamos a echarles un vistazo:
Por supuesto, recordamos que si necesitases un menú personalizado, nos encargamos de ello, tanto menús para centros escolares como menús y asesoría para restaurantes y empresas de restauración . Si te gustan nuestros menús gratuitos ¡imagínate cómo los hacemos personalizados!
Nuestro menú saludable e ideas de recetas de esta semana están propuestos por Andrea Castellanos
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