¿Qué tal se dio el menú de la semana pasada ? Esperamos que os gustase nuestra iniciativa, ¡eso parece! dado que habéis sido cientos de personas las que os habéis suscrito al formulario para recibir un menú saludable cada semana en vuestro correo .
Continuamos con la iniciativa de #MenúAleris, os dejamos el menú saludable para la tercera semana de noviembre . ENLACE DE DESCARGA para imprimir en pdf .
Tal y como hicimos las semana pasada, también os dejamos algunos enlaces de las diferentes recetas para que podáis hacerlas de manera más sencilla
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RECETA ALERIS 〰️〰️ TUMBET ⠀ Lo prometido es deuda 😉 ya os adelantamos que iríamos subiendo recetas que estén incluidas en los #MenúAleris y aquí tenéis la primera, que estará incluida en el menú de mañana (para que comencéis a hacer la lista de la compra o por si queréis adelantaros e ir probando cómo sale). Para que no os pille el toro 😛.⠀ ⠀ INGREDIENTES (4-6 personas)⠀ •Cuatro patatas medianas⠀ •2 berenjenas ⠀ •2 calabacines ⠀ •1 kg de tomates maduros ⠀ •1 pimiento rojo ⠀ •Una cebolla⠀ •1 cabeza de ajos⠀ •4 cucharadas de harina ⠀ •Sal, pimienta, orégano, laurel y AOVE⠀ ⠀ PROCEDIMIENTO:⠀ 1️⃣Sofreímos la cebolla y dos ajos picados, le añadimos los tomates troceados, sal, pimienta, orégano y una hoja de laurel. Fuego lento (no triturar, quedará rústico) ⠀ 2️⃣Por otro lado, cortamos a rodajas de grosor similar: patatas, berenjenas y calabacín. Las rodajas de berenjena las salamos y las dejamos soltar el agua durante 15-20 minutos, luego las secamos (papel de cocina o paño).⠀ 3️⃣Preparamos una sartén honda para freír. Echamos dos o tres ajos enteros (sin pelar) y las patatas. Vamos friendo y las dejamos escurrir. Seguimos con el calabacín y luego la berenjena ( las pasaremos antes por harina). Vamos quitando los ajos y añadiendo nuevos. ⠀ 4️⃣Freímos el pimiento rojo cortado a cuadros grandes y lo añadimos a la salsa de tomate.⠀ 5️⃣En una fuente de barro o #Greixonera ponemos una capa de tomate, capa de patata, calabacín y por último de berenjena. Todas las verduras estarán bien escurridas de aceite. Lo cubrimos con la salsa de tomate con trozos de pimiento rojo.⠀ ⠀ Consejo✅: A la hora de servir podemos calentar toda la fuente en el horno o ir haciéndolo por raciones. ⠀ El #Tumbet es un plato típico Mallorquín, en esta ocasión no se trata de una adaptación, el plato es #vegano per se. Puede hacerse pesado si la fritura de las verduras, especialmente la berenjena, no se realiza correctamente y queda demasiado aceitoso ❌. En #Mallorca se consume tanto como plato principal o único, como de guarnición o incluso de tapa. Receta propuesta por @dimequecomes y ejecución de la misma por @midietacojea. ⠀ ⠀ Os animamos a que hagáis vuestras recetas con el HT #MenuAleris
A post shared by Centro de Nutrición Aleris (@centroaleris) on Nov 14, 2019 at 11:01am PST
Volvemos a dejar disponibles las dudas frecuentes de nuestro menú, relativas a adaptaciones por patologías, por gustos, dudas por las cantidades a usar de los ingredientes… Así que te invitamos a echarles un vistazo
Por supuesto, recordamos que si necesitases un menú personalizado, nos encargamos de ello, tanto menús para centros escolares como menús y asesoría para restaurantes y empresas de restauración . Si te gustan nuestros menús gratuitos ¡imagínate cómo los hacemos personalizados!
Nuestro menú saludable y propuesta de recetas están propuestos por Lucía Martínez (Dime qué comes )
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