Menú saludable lentejas

Menú semanal saludable (2º semana mayo)

¡Volvemos a la carga!

Después de un confinamiento que ha cambiado mucho nuestros hábitos de consumo y decompra, y ahora que empieza la vuelta a la nueva normalidad, hemos querido rescatar nuestros menús semanales y recetas Aleris para reconciliarnos con la cocina.

¡Gracias a todas las personas que nos habéis escrito diciendo que echabais de menos el menú semanal saludable! Esperamos también que nuestros webinars hayan podido paliar parcialmente su ausencia.

En esta semana retomamos con la propuesta de María Sanchidrián, una de nuestras nutricionistas en Aleris Madrid.

Aquí tenéis el ENLACE DE DESCARGA para imprimir o consultar el menú completo (los 7 días). Además de por supuesto las recetas para que no haya lugar a la duda de cómo preparar algunos platos:

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Potaje de lentejas con acelgas Regresan la #RecetaAleris de cara a la vuelta a la normalidad.⁣ ⁣ Sabemos que mucha gente las echaba de menos junto con nuestro menú semanal gratuito, que también va a regresar 😏⁣ ⁣ Traemos una propuesta para reconciliarnos con la cocina y además para guardar y hacer en tupper 😉 Ingredientes: • 200gr de #lentejas⁣ • Una #patata grande o dos pequeñas⁣ • Una #cebolla⁣ • Un #tomate⁣ • Un #pimiento verde⁣ • Una zanahoria⁣ • Un manojo de acelgas⁣ • Dos dientes de ajo⁣ • Sal, pimienta, comino, canela y pimentón.⁣ • Perejil fresco picado⁣ • 3 cucharadas de aceite de oliva⁣ ⁣ Ponemos la olla exprés al fuego y en el aceite caliente sofreímos el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento. Una vez bien pochado, añadimos la patata cortada a dados, las especias, las lentejas y cubrimos de agua hasta tres dedos por encima.⁣ ⁣ Cerramos la olla y cuando empiece a silbar contamos unos 12-15 minutos, en función del tipo de olla y de la lenteja. Ponemos la olla en la posición de despresurizar (soltar el vapor) y una vez ha terminado la abrimos*⁣ ⁣ Manteniendo la olla a fuego bajo, pero ya abierta, echamos las pencas de acelga, limpias y troceadas finitas y dejamos que hiervan unos 3-4 minutos. Cuando estén blandas, añadimos las hojas troceadas con la mano, y lo dejamos 2-3 minutos más. Rectificamos de sal y servimos con perejil fresco por encima. Receta de dimequecomes y fotón como siempre de @creativegan

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Volvemos a dejar disponibles las dudas frecuentes de nuestro menú saludable, relativas a adaptaciones por patologías, por gustos, dudas por las cantidades a usar de los ingredientes… Así que te invitamos a echarles un vistazo:

Por supuesto, recordamos que si necesitases un menú personalizado, nos encargamos de ello, tanto menús para centros escolares como menús y asesoría para restaurantes y empresas de restauración. Si te gustan nuestros menús gratuitos ¡imagínate cómo los hacemos personalizados!

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