¡Menos mal que nos preparamos la semana pasada para el frío con nuestra crema, sopas y ramen!
Esta semana os traemos un nuevo menú saludable para diciembre en el que ya os adelantamos que la crema de cacahuete de nuestra receta de la semana os ha encantado en redes. Aquí tenéis el ENLACE DE DESCARGA para imprimir en pdf del menú completo (los 7 días),
Tal y como hicimos la semana pasada, también os dejamos algunos enlaces de las diferentes recetas para que podáis hacerlas de manera más sencilla. Esta semana va cargada de recetas, ¡ni más ni menos que ocho!
Lunes, cena: Falafel con ensalada de col (MinimalistBaker, está en inglés, así practicamos) Martes, comida: Conejo con cebolla (Mercat Olivar) Jueves, comida: Pastel de legumbre (Creativegan) Viernes, comida: Redondo de seitán (Bueno y Vegano) Viernes, cena: Brócoli con cacahuetes (#RecetaAleris de la semana) Viernes, cena: Palitos de tofu crujientes (Danza de fogones) Sábado, cena: Estofado de sepia con habitas (Canal cocina) Domingo, comida: Chips de kale (Gastronomía y cia)
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Hoy es miércoles de #RecetaAleris y os traemos: Brócoli 🥦 asado con cacahuetes 🥜 Recordar que la #RecetaAleris siempre está incluida en el #MenúAleris de los viernes, para que vayáis haciendo la lista de la compra o probando a hacer la receta (sobre todo esta semana que tenemos fin de semana largo 👌) Es una receta #vegan y damos la posibilidad para que sea #SinGluten INGREDIENTES: -Dos brócolis -6 cucharadas colmadas de crema de cacahuetes sin azúcar (100% cacahuete) -Zumo de medio limón -Una cucharada de salsa de soja (si la receta debe ser sin gluten, aseguradnos de que la salsa de soja venga etiquetada como tal) – 100 ml de leche de coco o de otra bebida vegetal -Una cucharada de miel de caña -Medio diente de ajo -Chile (opcional) -Un poco de agua -Sal -3 cucharadas de aceite de oliva PROCEDIMIENTO 1️⃣Lavamos el brócoli y lo cortamos en arbolitos de tamaño similar. Cortamos el tallo en palitos tras retirarles las partes más duras 2️⃣Lo extendemos sobre una bandeja de horno, lo salamos y lo rociamos con el aceite. Lo asamos a 180 grados, 18-20 min, con calor arriba y abajo 3️⃣Para la salsa: trituramos todos los ingredientes hasta tener una salsa espesa. Podemos controlar la textura añadiendo agua. Así mismo, los condimentos los ponemos a nuestro gusto 4️⃣Servimos el brócoli asado junto con la salsa para ir untando y comiendo El brócoli, como el resto de crucíferas, es una buena fuente de calcio y además se absorbe muy bien. Este plato es muy adecuado para niños y bebés que hagan #BabyLedWeaning. La recomendación de retrasar los cacahuetes en la alimentación infantil está obsoleta y es recomendable ofrecerlos a partir de 6 meses, siempre molidos o en crema para evitar atragantamientos. Gracias @dimequecomes por la idea de receta. #RecetaAleris #MenúAleris #AlerisNou #AlerisMadrid #AlerisValencia
A post shared by Centro de Nutrición Aleris (@centroaleris) on Dec 4, 2019 at 4:46am PST
Volvemos a dejar disponibles las dudas frecuentes de nuestro menú saludable, relativas a adaptaciones por patologías, por gustos, dudas por las cantidades a usar de los ingredientes… Así que te invitamos a echarles un vistazo
Por supuesto, recordamos que si necesitases un menú personalizado, nos encargamos de ello, tanto menús para centros escolares como menús y asesoría para restaurantes y empresas de restauración . Si te gustan nuestros menús gratuitos ¡imagínate cómo los hacemos personalizados!
Nuestro menú saludable y propuesta de recetas están propuestos por Lucía Martínez (Dime qué comes )
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