Seguimos con los días temáticos: 11 de marzo, Día Mundial del Riñón. En este capítulo, nuestra especialista en nutrición en pacientes con problemas renales Paula Avellaneda cuenta su experiencia y los detalles del abordaje dietético de esta población a Luis Cabañas.
Podréis haber visto más sobre esta temática en los vídeos de Paula sobre cómo reducir el potasio, consejos generales para esta población y las técnicas de doble cocción, que podéis encontrar aquí como infografía.
En breve además podréis ver un webinar sobre alimentación y enfermedad renal para familias. ¡Paula es toda una experta!
2:11 Cómo identificar que mis riñones no funcionan bien
3:43 Consecuencias de la enfermedad renal crónica
5:29 Recomendaciones dietéticas para pacientes de enfermedad renal crónica
6:16 ¿Reducir drásticamente las proteínas?
6:48 ¿Eliminar la sal de la dieta, o limitar los ultraprocesados?
8:30 Limitar el fósforo en la dieta
11:13 Limitar el potasio en la dieta
14:43 Paciente en diálisis: ¿mismas recomendaciones?
16:06 Paciente con trasplante de riñón: ¿ya sin restricciones?
17:49 ¿Cada vez hay más pacientes renales?
18:44 ¿Cuál es la principal preocupación del paciente renal?
20:30 Anécdota en consulta renal: ni tanto ni tan poco (potasio)