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En los últimos días, hemos visto que el aspartamo ha estado en el centro de la actualidad debido a una evaluación realizada por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el cáncer (CIIC). Aunque esto puede parecer novedoso, es importante destacar que otros comités, como el de la FAO/OMS, la EFSA y la FDA, también han realizado evaluaciones previas sobre el aspartamo en diferentes ocasiones. El CIIC concluye que hay evidencia…

La natación es un deporte exigente que requiere una combinación perfecta de habilidades técnicas, resistencia y energía. Para mejorar el rendimiento en la piscina, es crucial prestar atención a tu alimentación.  En este artículo te cuento más sobre cómo planificar una alimentación saludable para nadadores, teniendo en cuenta la duración de las pruebas y las diferentes distancias en los entrenamientos. Sabemos que la duración de las pruebas de natación puede…

La reina de las sopas frías en España es sin duda el gazpacho. Esa receta no os la vamos a dar, porque cada casa tiene la suya y no quisiéramos nosotras crear discrepancias, pero sí algunas ideas para hacer variaciones sobre ella: Gazpacho de fruta Se trata de sustituir entre un 20% y un 30% del tomate de la receta por fruta. Así obtenemos gazpachos con sabores interesantes que mezclan…

Las vacaciones son el momento perfecto para relajarse y pasar tiempo de calidad con amigos y familiares. Sin embargo, esto no significa que debas abandonar tus hábitos alimentarios saludables. De hecho, mantener una alimentación equilibrada durante las vacaciones puede contribuir a tu bienestar general y ayudarte a mantener la energía necesaria para disfrutar al máximo de tus actividades. En este artículo, te presentaremos consejos prácticos para una alimentación saludable en…

El sushi y la comida japonesa han ganado un lugar muy relevante en la oferta gastronómica española. Ahora mismo ya a nadie le extraña este tipo de comida y es una opción habitual tanto cuando comemos fuera como cuando recurrimos a la comida a domicilio. Por definición el sushi no es un plato vegano, ya que uno de sus ingredientes principales es el pescado o marisco crudo, al menos en…

El cáncer de riñón es una enfermedad que afecta a un número significativo de personas en todo el mundo, siendo dos veces más frecuente en hombres que en mujeres. Entre los principales factores de riesgo, encontramos el envejecimiento, la obesidad, el tabaquismo, la sobre-exposición a ciertos productos químicos, la hipertensión arterial y la enfermedad quística renal.  Junto con los tratamientos médicos convencionales, la alimentación juega un papel fundamental en la…

Si bien existen diferentes factores que condicionan el rendimiento deportivo en el running, existe consenso en cuanto a que un abordaje dietético adecuado desde la consulta de nutrición deportiva, mejora tanto la adaptación al entrenamiento como el desempeño en competición, además de minimizar el riesgo de lesiones. La estrategia nutricional se centra en conocer el tipo, cantidad y momento en el que incluir alimentos y líquidos en diferentes escenarios de…

Contexto sociodemográfico No es ningún secreto que en la mayoría de países occidentales tenemos una población envejecida, tanto porque la natalidad ha bajado considerablemente en las últimas décadas como por la mayor esperanza de vida de la que gozamos gracias al avance de la medicina, la higiene y las condiciones de vida. Así que ante un sector de la población que es ya muy numeroso y no deja de crecer…

La alimentación de las personas mayores o de edad avanzada, es un tema importante a tener en cuenta ya que pueden coincidir varios aspectos que pueden incluir en ella. Por un lado, tendremos unos requerimientos nutricionales que pueden ir cambiando a medida que avanza la edad, así como la actividad o gasto diario. Por otro lado, también incluyen hábitos de vida que, tras tantos años, puede resultar más difícil de…

Sabemos que cada individuo es único y tiene necesidades específicas en cuanto a su alimentación. En las personas de edad avanzada, es aún más importante brindar un cuidado especializado para garantizar una salud óptima. A continuación, te presentamos cómo trabajamos en consulta con pacientes de edad avanzada. ¡Sigue leyendo! Evaluación del estado nutricional Una evaluación inicial del estado nutricional es imprescindible con el fin de prevenir, detectar o corregir, si…

A vueltas con la última publicación de la OMS, que quizá ha generado mucha controversia sobre el uso de los edulcorantes para sustituir el azúcar, quizá ahora tengas una gran duda: “entonces, ¿cómo sustituyo o reduzco el consumo de azúcar?”. Vamos a intentar darte algunas ideas sencillas, fáciles de implementar y que puedan servirte para ir haciendo pequeños cambios en tu día a día. Lo importante es ir buscando la…

Cuando hay demasiada histamina en el cuerpo o cuando el cuerpo no puede descomponerla adecuadamente, puede causar dolores de cabeza y migrañas, picazón en la piel, edemas, dolores difusos,  problemas digestivos o congestión nasal similar a la de la alergia.

La alimentación desempeña un papel importante tanto en la prevención como en el tratamiento del cáncer de colon.

En este post, te contamos más sobre la ventana anabólica y cómo aprovecharla para maximizar la recuperación después del entrenamiento o la competición.

Ya que se ha vuelto cada vez más popular, seguramente has oído hablar de ella pero no sabes que es la dieta baja en FODMAP. Se trata de una forma de tratar los síntomas digestivos en personas con ciertos trastornos gastrointestinales, como enfermedad de Crohn o colon irritable, entre otras. No dejes que los problemas intestinales afecten tu calidad de vida. Ven a Aleris Clinic, en Valencia, Palma u online,…

El hecho de poder utilizar preparados y alternativas caseras no solo permite poder ahorrar dinero, sino poder diseñar de cero algunos complementos sin las limitaciones de la categoría comercial que encontramos en preparados farmacológicos, que no siempre cumplen los estándares que buscamos de calidad nutricional

Los pacientes que padecen enfermedades renales, deben tener control sobre ciertos nutrientes, para no perjudicar su estado de salud y su estado nutricional. Uno de esos nutrientes es el potasio, un mineral que se encuentra ampliamente distribuido en varios alimentos que consumimos habitualmente.

Te contamos los factores más importantes de la regulación hormonal de la mujer, las enfermedades más frecuentes relacionadas y también algunos consejos sobre alimentación que puedan ayudarte a ti o a las mujeres de tu entorno. 

El movimiento Realfood, es una corriente que ha ganado mucha influencia en los últimos meses, como hemos podido ver especialmente en las redes sociales. Pero, ¿cómo puede afectar la presión de este movimiento a determinadas personas?

El Omega-3, es un ácido graso esencial, presente en algunos alimentos que consumimos, y al que se le atribuyen diversos efectos beneficiosos sobre nuestra salud. Sin embargo, siempre surgen bastantes preguntas al respecto, especialmente en algunos tipos de dietas, y hemos querido ayudaros a aclarar un poco vuestras dudas acerca de este tema.

En el área de la nutrición deportiva, es muy frecuente encontrar cantidad de mitos y falsas creencias, debido a la gran desinformación que existe entre la población en torno a este tema.

Comenzar a alimentarnos de forma saludable, genera diversas dudas iniciales, que nos dificultan la toma de decisiones a la hora de dar el paso hacia unos hábitos saludables, que seamos capaces de mantener a largo plazo, y nos permitan mejorar nuestra salud y nuestra calidad de vida.

En los últimos años, ha habido un aumento significativo de mujeres en el ámbito deportivo, y existen diversos aspectos fisiológicos que pueden alterar o modificar el rendimiento de una mujer deportista, como la fase del ciclo menstrual en la que se encuentre.

Una de los aspectos fundamentales dentro de adoptar unos hábitos de alimentación saludables, consiste en la planificación y la organización semanal. Pero, ¿cómo hacerlo? ¿qué herramientas pueden ser útiles?

Hoy se celebra el #DíaMundialdelaSalud y, desde Aleris, queremos pararnos a reflexionar sobre la importancia que tiene la alimentación en esta faceta de nuestras vidas.

¿Qué es la endometriosis? Es una enfermedad inflamatoria crónica, que se caracteriza por el crecimiento de tejido muy parecido al endometrial fuera del útero. Se produce por un desorden ginecológico estrógeno-dependiente, altamente prevalente en mujeres en edad reproductiva. La sintomatología es muy heterogénea. En algunas mujeres los síntomas son muy leves o incluso inexistentes, y en otros casos pueden ir desde dolor abdominal hasta a problemas de fertilidad.    …

Muy popular en otros países y difícil de encontrar en España,  hoy os hablamos de esta proteína no animal que tiene un perfil nutricional que merece la pena explorar. En este carrusel Aleris nos lo cuenta nuestra dietista-nutricionista Lucía Martínez,     El Quorn es un producto muy popular en países como Estados Unidos, Francia y Alemania, y sobre todo en Reino Unido, donde se descubrió en 1960 y se aprobó para consumo…

Hoy os hablamos del trastorno por atracón, definiremos qué son los atracones y hablaremos de la importancia del autoseguimiento para reducir los atracones, en este Carrusel Aleris con Patricia Nadal, psicóloga sanitaria y compañera hasta hace poco en Centro Aleris Palma.     ¿Qué es el trastorno por atracón? El trastorno por atracón es un trastorno de la conducta alimentaria (TCA) que se caracteriza por la aparición de episodios de…

Hoy os hablamos de qué son los alimentos cariogénicos, qué alimentos cariogénicos encontramos y cómo evitar la aparición de caries, en este Carrusel Aleris con Deya Quirós, nuestra compañera dietista-nutricionista en Centro Aleris Palma.     ¿Qué son los alimentos cariogénicos? Los alimentos cariogénicos son aquellos ricos en carbohidratos fermentables como azúcares refinados y almidón. Esto es porque los azúcares son fuente de alimento para las bacterias orales, las cuales…

El 30% de los alimentos que se producen acaban desperdiciados, con todo lo que ello implica. Por ello, os damos 6 consejos fáciles y prácticos para reducirlo:     1. Planificar lo que vamos a comer Planificar nuestra alimentación es la primera herramienta para reducir el desperdicio: si sé que necesito cuatro zanahorias, no compraré seis. Además, la planificación tiene otra ventaja: nos ayudará a abaratar la cesta de la…

La creatina es un compuesto nitrogenado que se almacena principalmente en el tejido muscular como fosfocreatina y, por tanto, es vital en el metabolismo energético. La creatina es uno de los suplementos más estudiados y con mayor evidencia científica de efectividad y seguridad. Hoy os hablamos de los usos y beneficios del suplemento de creatina, y os damos algunos consejos prácticos:     ¿Cuánta creatina necesitamos? Nuestro organismo precisa de unos…

En este vídeo, nuestro compañero Luis Cabañas, director técnico de Aleris, nos habla de la mucositis oral en el paciente oncológico y del estudio que publicó hace unos meses junto a Balma García Gozalbo en la prestigiosa revista Nutrients: ¿Qué es una revisión narrativa? Mucositis oral: ¿qué es? ¿por qué aparece en el paciente oncológico? ¿Cuál era el objetivo del estudio? ¿Qué metodología se siguió? Conclusiones del estudio: ¿qué podemos…

Nuestro compañero Aitor Sánchez nos explica qué podemos hacer desde la nutrición y el cambio de hábitos para mejorar el sistema inmunitario. Además, nos explica el orden de prioridad de cada medida de salud contra la COVID-19 ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Alimentación y COVID:19: ¿Qué Podemos Hacer? Si necesitas asesoramiento, nuestro equipo podrá ayudarte a adaptar tu alimentación a tus necesidades

Antonio Gómez, nuestro compañero en Centro Aleris Valencia, nos explica cuáles son las claves para llevar una alimentación vegana y vegetariana saludable. En concreto, nos hablará de: Nutrientes clave en alimentación 100% vegetal: proteína, hierro, calcio, vitamina B12, vitamina D, yodo, omega-3… Fuentes dietéticas de cada nutriente clave Suplementación y dieta vegana y vegetariana Para más información, os recomendamos el Carrusel Aleris sobre nutrientes clave durante el embarazo vegano y…

Alejandra Benito, dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos explica qué consideraciones tenemos que tener para comer de manera saludable durante el embarazo vegetariano y vegano, algunas claves de planificación semanal y cómo crear menús saludables para el embarazo Para más información, os recomendamos el Carrusel Aleris sobre nutrientes clave durante el embarazo vegano y vegetariano ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Recomendaciones en Embarazo Vegetariano y Vegano Si necesitas…

Jorge Loyola, nuestro compañero y dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos explica qué consideraciones deberíamos tener en la alimentación postcompetición: Ventana anabólica: en qué consiste y ¿es tan importante? Qué consumir después del entrenamiento Qué consumir después de una competición Ejemplos prácticos para después de competir ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Alimentación para Deportes de Equipo Si necesitas asesoramiento en nutrición deportiva, nuestro equipo podrá ayudarte a adaptar…

Alejandra Benito, dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos explica qué consideraciones tenemos que tener para comer de manera saludable durante el embarazo vegetariano y vegano. Además, nos explicará la importancia de la suplementación de vitamina B12, cómo distribuir el plato para comer saludable y nos dará ejemplos de snacks saludables. En concreto, nos hablará de: Suplementación de Vitamina B12 Frutas, verduras y fuentes proteicas vegetales de calidad Hidratos de carbono:…

Jorge Loyola, nuestro compañero y dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos explica qué consideraciones deberíamos tener en la alimentación durante la competición: Competiciones de menos de una hora: hidratación y reposición de hidratos de carbono Competiciones de más de una hora: hidratación y reposición de hidratos de carbono Recomendaciones prácticas ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Alimentación para Deportes de Equipo Si necesitas asesoramiento en nutrición deportiva, nuestro equipo…

Paula Avellaneda, nuestra compañera en Centro Aleris Valencia, nos habla hoy del omega-3 en la salud cardíaca: Fuentes dietéticas de omega-3 De su impacto en la salud cardiovascular De qué consideraciones dietéticas deberíamos tener para asegurar un buen aporte Para ampliar información sobre recomendaciones dietéticas respecto al omega-3 en alimentación vegetariana, os recomendamos la infografía Omega-3 y alimentación vegetariana y vegana, de nuestros compañeros Lucía Martínez y Aitor Sánchez. ▶…

Jorge Loyola, nuestro compañero y dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos explica qué consideraciones deberíamos en la alimentación precompetición (y preentrenamiento) para rendir correctamente. Además, nos explica por qué no es buena idea experimentar el día de la competición con nuevas recomendaciones dietéticas y alimentos concretos. ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Alimentación para Deportes de Equipo Si necesitas asesoramiento en nutrición deportiva, nuestro equipo podrá ayudarte a adaptar…

Carolina Ortiz, dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos explica si es posible (o siquiera recomendable) seguir una dieta baja en FODMAPs, en fase de eliminación, a largo plazo, y por qué ese no es el objetivo. ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Recursos Prácticos en Dieta Baja en FODMAPS Si necesitas asesoramiento en dieta baja en FODMAPs, nuestro equipo podrá ayudarte a adaptar tu alimentación a tus necesidades

Hoy, 15 de noviembre, es el Día Mundial sin Alcohol, efeméride con la que la OMS quiere concienciar de los peligros del alcohol para la salud. Aprovechando esta fecha, nuestro compañero Jorge Loyola, dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos hablará del clásico mito de que la cerveza es una bebida ideal para hidratarse después del entrenamiento. ¿Qué de cierto hay en él? ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Mitos…

Alejandra Benito, nuestra compañera en Centro Aleris Madrid, nos responde hoy a algunas dudas frecuentes del Baby-Led Weaning: ¿Se debe ofrecer agua? ¿Cuántas comidas al día? ¿Cuándo dar el pecho? ¿Cómo sé si come suficiente? ¿Y en la escuela infantil? ¿Y si ya toma alimentos triturados? ¿Qué pasa si lleva unos días estreñido? “A la hora de comer, mi bebé no come” ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Baby-Led…

Georgina Dávila, dietista-nutricionista en Centro Aleris Palma, nuestra compañera en Centro Aleris Palma, nos explica los beneficios con mayor evidencia científica del ayuno intermitente: desde la reducción de la inflamación hasta el favorecimiento en la pérdida de peso, pasando por fortalecer el sistema inmune y mejorar la flexibilidad metabólica. Sin embargo, como comenta Georgina, necesitamos de más estudios sobre el ayuno intermitente en población humana y en diferentes campos para…

Beatriz Cerdán, dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos habla de la intolerancia a los hidratos de carbono fermentables y la dieta baja en FODMAPS: ¿Qué son los hidratos de carbono fermentables? ¿En qué consiste la intolerancia a estos hidratos de carbono? ¿Qué la causa? ¿En qué consiste la dieta baja en FODMAPS y por qué la utilizamos en estos casos? ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Introducción a las…

Luis Cabañas, dietista-nutricionista y director técnico de Aleris, nos explica qué comprar (o no) y dónde hacerlo para abaratar la cesta de la compra: ¿Qué alimentos suben el precio de la cesta de la compra? ¿Cuáles deberíamos priorizar para disminuirlo? ¿Qué pasa con los ultraprocesados? ¿La compra online es una buena opción? ¿Y los mercados? ▶ Este fragmento pertenece al webinar gratuito Menús accesibles: abaratando la cesta de la compra Si…

Patricia Membibre, nuestra psicóloga sanitaria en Aleris Madrid, nos explica estrategias para motivar el cambio en los pacientes: ¿Cómo debe ser el abordaje de la entrevista motivacional? ¿Cuáles son las estrategias a seguir? ¿Qué debemos ofrecer al paciente? En este fragmento, Patricia pone de manifiesto la enorme importancia del factor psicológico en la consulta de nutrición. En las Jornadas Well-Aleris os hablaremos de por qué es importante contar con psicólogas…

El 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación, con el que se pretende concienciar sobre el problema alimentario mundial, tanto desde el punto de vista de la nutrición (hambre, desnutrición y pobreza) como desde el punto de vista de la producción de alimentos (contaminación y sostenibilidad). Por ello, Aitor Sánchez, dietista-nutricionista, tecnólogo alimentario y codirector de Aleris, nos viene a hablar de cuál es el impacto medioambiental…

Alejandra Benito, nuestra dietista-nutricionista en Aleris Madrid, nos explica qué hay tener en cuenta durante el embarazo vegetariano y vegano respecto a la vitamina B12: ¿Es necesario suplementar la vitamina B12 si soy vegetariana (y no vegana)? ¿Cuánta B12 necesito? ¿Qué dosis es necesaria? Si tomo espirulina u otras “fuentes” vegetales de B12, ¿necesito suplementarme? ▶ Este corte es del webinar gratuito Recomendaciones en Embarazo Vegetariano y Vegano, que podéis…

Hoy, Día Internacional del Deporte Universitario, Jorge Loyola, nuestro dietista-nutricionista en Aleris Madrid, nos explica los fundamentos de la nutrición en deportes de equipo: Características generales de los deportes de equipo Objetivos de composición corporal Objetivos de rendimiento relacionados con el entrenamiento Objetivos de rendimiento relacionados con la competición Además, nos explicará la importancia de la adaptación según situación (por ejemplo, la posición de juego) y qué tendremos que tener…

Antonio Gómez, nuestro dietista-nutricionista en Aleris Valencia, nos explica cómo involucrar a los niños y las niñas en la cocina: Qué pueden hacer cuando tienen entre 4 y 6 años Qué pueden hacer cuando tienen entre 6 y 8 años Qué pueden hacer cuando ya son más mayores Ideas de recetas para preparar en casa También nos explica la importancia de hacerlo, en tanto que supone un importante proceso de…

Paula Avellaneda, nuestra dietista-nutricionista en Aleris Valencia, nos explica cómo planificar correctamente la alimentación semanal: ¿Qué debemos tener en cuenta? ¿Cómo distribuimos los alimentos? ¿Cómo organizo mi plato? ¿Y si prefiero dos platos? Cómo planificar un menú semanal (ingestas principales) Los consejos en este fragmento son para personas que consumen productos animales, pero podemos extrapolarlos a todos sustituyendo las ingestas proteicas animales por proteína vegetal de las que nombra Paula:…

Patricia Nadal, nuestra psicóloga sanitaria en Aleris Palma, nos explica qué es el trastorno por atracón y qué diferencias y similitudes hay con otros TCA. En concreto, hace una comparación entre el trastorno por atracón, la bulimia nerviosa y la anorexia nerviosa en lo referente a: Peso corporal Episodios de sobreingesta Método de control de peso más usado Insatisfacción con la imagen corporal Control alimentario Comidas prohibidas Ansiedad después de…

Luis Cabañas, dietista-nutricionista y director técnico en Aleris, nos explica cómo abaratar la cesta de la compra: desde cómo organizar la nevera para reducir el desperdicio alimentario hasta cómo elegir mejores alternativas en el súper, pasando por la importancia de elegir los productos de temporada. También Luis nos habla de la importancia de aumentar nuestro consumo de legumbres en detrimento de la carne, desde una perspectiva del ahorro y de…

¿Se pueden producir alteraciones del ciclo menstrual después de la vacunación frente a la COVID-19? Esta es una de las preguntas más frecuentes relacionadas con la seguridad de vacunas frente a la COVID-19 de la web de la Agencia Española del Medicamento (AEMPS). Según el séptimo informe de Farmacovigilancia publicado el 27 de julio, un total de 29 casos por millón de dosis administradas han notado alteraciones menstruales o hemorragia…

¿Alguna vez te has sentido mal en relación a tu imagen corporal? La forma en la que percibimos nuestro aspecto físico influye enormemente en cómo nos sentimos y en cómo nos valoramos, es decir, en la autoestima. Por eso es fundamental contar con una imagen corporal positiva. ¿Qué es la imagen corporal? La imagen corporal es la representación mental que cada persona hacemos de nuestro propio cuerpo y la vivencia…

La última alerta alimentaria publicada este verano por Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) tiene que ver con la retirada del mercado de diversas variedades de helados por la presencia de óxido de etileno. El problema de esta sustancia vio la luz en septiembre de 2020 cuando la Comisión Europea alertó de la presencia de concentraciones elevadas de dicho compuesto en varios lotes de semillas de sésamo, procedentes…

Acaba de publicarse la opinión científica de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) sobre la ingesta de azúcar libre. 5 países europeos le han pedido a la EFSA marcar un nivel máximo tolerable de ingesta de azúcar en nuestra alimentación. Este nivel es la cantidad de esa sustancia que se podría consumir como mucho sin que presente problemas para la salud. Por ejemplo, si tenemos datos que nos muestran niveles…

La alimentación vegetariana y vegana está rodeada de multitud de mitos, muchas veces cimentados desde el desconocimiento. ¿Qué dice la ciencia acerca de estos mitos? ¿Cuáles son los mitos más comunes en alimentación vegana y vegetariana? En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista Antonio Gómez, especialista en alimentación vegetariana y vegana nos explica cuáles son los mitos más comunes que rodean a las dietas veggies, y nos da respuesta a las preguntas…

¿Qué papel tiene la alimentación familiar en la etapa de alimentación complementaria del bebé? ¿Qué recomendaciones y consejos útiles podemos aplicar en esta etapa?   En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista Alejandra Benito, nos explica detalladamente por qué es importante integrar a los bebés en la alimentación familiar, y qué recomendaciones e ideas podemos poner en práctica cuando queremos incorporar al bebé a la alimentación en familia. Este recorte, pertenece al…

Es frecuente que pensemos que con modificar nuestros hábitos alimentarios es suficiente para llevar un modelo de alimentación saludable, pero hay otros factores que también influyen y que podemos pasar por alto. ¿Qué factores influyen también en estos hábitos saludables?   En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista Beatriz Cerdán, especialista en Nutrición clínica, nos explica qué otros factores se deben tener en cuenta a la hora de modificar hábitos, ya que…

Uno de los mitos que surgen dentro de las dietas vegetarianas y veganas es el de que los niños no pueden seguir este tipo de dietas, porque se cree que pueden faltarles nutrientes, y puede afectar a su crecimiento y desarrollo. Pero, ¿Qué dice la ciencia acerca de esto?   Las dietas veganas y vegetarianas bien planificadas, son saludables y aportan todos los nutrientes necesarios en cualquier etapa de la…

Uno de los cambios en los consumidores, que puede producir comenzar a tener conocimiento en materia de etiquetado, consiste en leer todas las etiquetas de todos los alimentos que compramos detenidamente, algo que en ocasiones puede ocasionar frustración, y consumir demasiado tiempo en el supermercado.   En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez , nos explica detalladamente y de forma sintetizada, cómo leer el etiquetado de los alimentos,…

Una vez que conocemos qué alimentos son saludables, y cómo debemos consumirlos para llevar unos hábitos de alimentación saludable, es común que nos preguntemos qué cantidades debemos consumir de cada alimento, y cómo debemos organizar nuestro plato.   En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista Beatriz Cerdán, especialista en Nutrición clínica, nos cuenta cómo debemos organizar nuestro plato en las comidas principales, basándonos en el modelo del plato de Harvard para comer…

La alimentación complementaria, comienza aproximadamente a los 6 meses de edad del bebé, una etapa donde comenzaremos poco a poco a introducir alimentos diferentes para ir variando poco a poco la alimentación, teniendo en cuenta que contaremos también con el consumo de leche materna. Una de las dudas frecuentes que surgen en esta etapa, es la de cómo introducir los nuevos alimentos.   En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista Alejandra Benito,…

Otro de los mitos frecuentes que rodean a la Nutrición deportiva, es entrenar en ayunas, ya que existe la creencia de que, al restringir el consumo de carbohidratos, nuestro cuerpo comenzará a oxidar ácidos grasos para obtener energía.   En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista especializado en Nutrición deportiva, Jorge Loyola, nos explica desde la ciencia por qué entrenar en ayunas puede ser una estrategia interesante depende de la persona si…

Uno de los mitos que rodean a la alimentación vegetariana y vegana, que suele observarse también como duda en consulta, son las fuentes vegetales de vitamina B12, y si su consumo puede sustituir a la suplementación, como por ejemplo ocurre con el consumo de espirulina. ¿Qué dice la ciencia sobre esto? Definitivamente no, las personas vegetarianas y veganas deben suplementarse siempre con B12.   En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista Antonio…

Una vez que hemos establecido unos hábitos de alimentación saludable, una de las preguntas que pueden surgir, es la de qué alimentos podemos elegir, en función de diferentes nutrientes que pueden tener diferentes propiedades frente a otros.   En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez, profundiza sobre algunos nutrientes y propiedades de los alimentos de los que tenemos evidencia científica, que pueden aportarnos beneficios extra a nuestra salud,…

Uno de las cuestiones relevantes a la hora de diseñar y elaborar los menús para los comedores escolares, está en qué tipo de alimentos debemos incluir o qué cosas debemos tener en cuenta a la hora de diseñarlos, ya que no es necesario buscar productos “para niños” a la hora de elaborarlos, y tenemos que tener en cuenta cosas importantes que podemos pasar por alto, como la capacidad del personal…

Hoy 18 de junio, es el #DiaMundialdelaGastronomíaSostenible, un día para recordar la importancia de la alimentación sostenible, no sólo a nivel individual en nuestras casas, sino también por parte de toda la restauración individual y colectiva, diseñando y ofreciendo menús más sostenibles para el planeta.   En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez, nos dará ideas y consejos útiles, para adaptar y mejorar los menús escolares, ofreciendo opciones más…

Otro de los mitos más extendidos en el mundo de la nutrición deportiva, es la creencia de que hay que consumir enormes cantidades de proteína, ya que la proteína es necesaria para la síntesis muscular y la hipertrofia. Pero, ¿Es esto realmente cierto?   En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista especializado en Nutrición deportiva, Jorge Loyola, nos explica por qué no es necesario consumir enormes cantidades de proteína para generar masa…

En nutrición deportiva, existen diversas estrategias nutricionales para aumentar el rendimiento deportivo. Existen algunas estrategias nutricionales, como las dietas low-carb o ceto, que algunos deportistas podrían aplicar para aumentar su rendimiento, pero ¿Qué dice la ciencia acerca de todo esto?   En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista especializado en Nutrición deportiva, Jorge Loyola, nos explica desde la ciencia por qué no son estrategias nutricionales óptimas a largo plazo, para optimizar el…

Hoy, 5 de junio, es el Día Mundial del Medio Ambiente, un día para reflexionar sobre nuestras acciones y elecciones, y el impacto que tienen en el Medio Ambiente.   En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez, nos explica detalladamente por qué los menús que se ofrecen en los comedores escolares, son poco saludables y poco sostenibles para el planeta, y qué podríamos hacer para ofrecer menús escolares…

Cuando a una persona le diagnostican cáncer, una vez que ha aprendido qué alimentos son más recomendables y cuáles no, es probable que surjan dudas acerca de ideas o recetas para poder aplicar esos conocimientos aprendidos en consulta, especialmente cuando la persona está experimentando diferentes sensaciones y síntomas, que pueden hacerla más reacia a consumir alimentos.   En este vídeo, Luis Cabañas, director técnico de Aleris, doctor en Nutrición y…

Una de las grandes preguntas que se hacen los pacientes que padecen cáncer, y también los familiares, es la elección de alimentos adaptados a la patología, para poder tener un estado nutricional adecuado. Sin embargo, también debemos centrarnos en aquellos alimentos y productos que se deben evitar, para no perjudicar el estado nutricional y de salud del paciente.   En este vídeo, Luis Cabañas, director técnico de Aleris, doctor en…

Se habla mucho acerca de las medidas higiénico-sanitarias aplicables a la prevención del COVID-19, pero ¿Existe alguna relación entre el estado nutricional y el impacto que puede tener el virus? ¿Qué se puede hacer en casos en los que debemos estar confinados o cuarentena con nuestra alimentación?   En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez, nos explica un poco en este vídeo, acerca de pequeñas herramientas en materia…

Uno de los mitos frecuentes en Nutrición deportiva, es interiorizar la idea de que, si hacemos ejercicio físico, podemos consumir todos los alimentos que queramos sin limitación, y aun así tener un buen rendimiento deportivo.   En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista especializado en Nutrición deportiva, Jorge Loyola, nos explica desde la ciencia por qué no es una buena idea caer en este mito, ya que se asocia a mayor ingesta…

Hoy 17 de mayo, es el día internacional de la hipertensión arterial (HTA), una patología que ha aumentado exponencialmente en los últimos años, y queríamos aprovechar para recordaros el papel de la dieta como herramienta de prevención de esta patología.   En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista Paula Avellaneda, especializada en Nutrición clínica en el paciente renal, y el tratamiento de la Obesidad y la Cirugía Bariátrica, nos explica detalladamente qué…

Una de las incógnitas que surgen en pacientes diagnosticados de cáncer, es la elección de alimentos saludables, dentro de su patología, síntomas y tratamiento.   En este vídeo, Luis Cabañas, director técnico de Aleris, doctor en Nutrición y especialista en Nutrición clínica oncológica, nos explica cómo modificar la alimentación según el tratamiento o los síntomas que una persona que padece un cáncer tenga, para que pueda alimentarse de forma completa…

Dentro del etiquetado alimentario, existen multitud de dudas y sesgos, que pueden generarnos dudas acerca de si el producto que estamos eligiendo, es un alimento saludable o no.   En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez , analiza los errores y fallos que rodean al etiquetado alimentario, y que por tanto pueden llevarnos a multitud de dudas. ertenece al webinar que impartió para Aleris Academia, “Etiquetado Alimentario: Trampas…

En la actual pandemia por el COVID-19, es importante que recordemos que, es importante mantener una correcta higiene de cara al contacto con los alimentos, ya que está demostrado científicamente, que el lavado de manos se asocia a mayores vidas salvadas y a mayor salud.   En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez, nos explica por qué es importante mantener la higiene en los alimentos, y adoptar medidas…

Uno de los aspectos importantes de la alimentación saludable, es la creación de menús semanales saludables, ya que nos permite organizar mejor las tomas y platos que vamos a consumir.   En este vídeo, Luis Cabañas, director técnico de Aleris, doctor en Nutrición y especialista en Nutrición clínica oncológica, nos cuenta las claves para la planificación de menús saludables. Pertenece al webinar que impartió para Aleris Academia, “Herramientas para la…

¿Habéis oído alguna vez que los deportistas vegetarianos y veganos tienen peor rendimiento que los deportistas que no lo son? ¿Qué dice la ciencia acerca de este mito? Las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas están relacionadas con una buena salud y son compatibles en cualquier etapa de la vida, incluyendo a las personas deportistas.   En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista especializado en Nutrición deportiva, Jorge Loyola, profundiza sobre el…

¿Por qué debemos adaptar nuestra alimentación a diversas situaciones? En nuestra forma de comer influyen muchos factores a tener en cuenta: edad, patologías, nivel socioeconómico, rendimiento deportivo, etc., siendo fundamental adaptar la dieta a los diferentes factores que nos afectan.   En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista Beatriz Cerdán, especialista en Nutrición clínica, nos explica cómo debemos adaptar los alimentos que consumimos diariamente, en función de nuestra situación individual y nuestros…

Os dejamos con esta serie de slides para ayudar a reducir nuestro impacto a través de la alimentación. Nuestra rutina diaria más contaminante, que con pequeños cambios puede reducirse en gran medida ¡Allá vamos! 👇👇👇 1️⃣Sin duda si hay un hábito por el que empezar a marcar la diferencia es la sustitución de carne-legumbre. Es dietéticamente equiparable, pero para el medio ambiente supone muchas menos emisiones asociadas. 2️⃣Comprar local no…

En la actualidad, ya sabemos que el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados, se asocia a un mayor riesgo de padecer enfermedades crónicas, como la diabetes, la obesidad, o las enfermedades cardiovasculares. Paula Avellaneda, dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica renal, obesidad severa y cirugía bariátrica, profundiza más en este tema y en otras claves para la prevención de las enfermedades cardiovasculares, en este webinar que impartió, titulado “Alimentación para la prevención…

Durante los últimos 5 años se han empezado a obtener datos muy robustos sobre cómo el consumo de alimentos ultraprocesados se asocia con mayor riesgo cardiovascular, aparición de cáncer, diabetes, sobrepeso, obesidad, hipertensión…   En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista Paula Avellaneda, especializada en Nutrición clínica en el paciente renal, y el tratamiento de la Obesidad y la Cirugía Bariátrica, nos explica detalladamente qué relación existe entre un elevado consumo de…

La hidratación antes, durante y después de la realización de ejercicio físico es fundamental para mantener un correcto estado de hidratación. Uno de los mitos que rodean a la Nutrición deportiva, es que la cerveza puede ser una buena opción para rehidratarse. Pero, ¿Qué dice la ciencia acerca de esto?   En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista especializado en Nutrición deportiva, Jorge Loyola, nos explica por qué optar por cerveza no…

Existen muchos mitos que rodean a la nutrición deportiva. Uno de ellos, es el hecho de que la cerveza es una bebida buena para hidratarse tras el entrenamiento. ¿Pero es esto realmente cierto? En este webinar, que impartió nuestro dietista-nutricionista Jorge Loyola, especialista en nutrición deportiva, titulado “Mitos en Nutrición Deportiva”, desmontó muchos de los mitos que giran en torno al mundo de la alimentación relacionada con el deporte: ¿Es…

El reto del #FetaPasta, consiste en una receta que se ha vuelto viral en redes sociales. Continuando con la serie que hemos elaborado acerca de recetas que están adquiriendo mucha popularidad, nuestra directora, Lucía Martínez, ha elaborado este vídeo para explicaros un poco como adaptar esta receta, para poder utilizarla como recurso en consulta, y hacerla más saludable: ¿Cómo podemos mejorar nutricionalmente la receta? ¿Qué vegetales pueden añadirse para aumentar…

Las fajitas o tortillas, son un alimento cada vez más consumido, debido a su versatilidad en la cocina. Últimamente se ha puesto de moda realizarle un corte a la tortilla, para poder rellenarla más fácilmente. Pero, ¿cómo hacer que esta tortilla sea saludable o adaptarla a los diferentes tipos de pacientes? Nuestra directora, Lucía Martínez, ha elaborado este vídeo para explicaros un poco como adaptar esta receta para poder utilizarla…

Para muchas personas, las navidades pueden resultar muy abrumadoras, debido a las comidas y cenas pre navideñas, las propias celebraciones navideñas, el marketing hacia el consumo de dulces navideños desde muchos meses antes de estas fechas, o cambios en nuestra rutina diaria a causa de las vacaciones navideñas. ¿Pero se puede enfocar la navidad de forma saludable sin perecer en el intento? En este directo de Instagram, nuestra dietista-nutricionista, Beatriz…

Los pacientes que padecen enfermedades renales, deben tener control sobre ciertos nutrientes, para no perjudicar su estado de salud y su estado nutricional. Uno de esos nutrientes es el potasio, un mineral que se encuentra ampliamente distribuido en varios alimentos que consumimos habitualmente. En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista, Paula Avellaneda, especialista en nutrición clínica renal, obesidad severa y cirugía bariátrica, nos proporciona unos sencillos consejos para reducir el aporte de…

Una de los aspectos fundamentales dentro de adoptar unos hábitos de alimentación saludables, consiste en la planificación y la organización semanal. Pero, ¿cómo hacerlo? ¿qué herramientas pueden ser útiles? En este webinar que impartió nuestro dietista-nutricionista Luis Cabañas, especialista en nutrición oncológica, e investigador en nutrición en hematología, titulado “Herramientas para la planificación semanal”, nos facilita alginas herramientas sencillas y útiles para poder planificar y organizar un menú saludable. La…

Todos hemos probado alguna vez la mahonesa, una de las salsas clásicas de la gastronomía, que como sabréis se elabora con huevo y aceite de oliva.  Pero, ¿qué usos puede tener este tipo de salsas en nutrición clínica? ¡No os preocupéis! Nuestra directora Lucía Martínez, ha elaborado este vídeo, para explicaros un poco la utilidad que puede tener este tipo de salsa en dietoterapia, siempre que la elaboremos casera en…

Una de las salidas profesionales que contemplamos al acabar la carrera de Nutrición Humana y Dietética, o el Técnico superior en Dietética, es el de abrir nuestro propio centro de nutrición, y convertirnos en emprendedores, creando nuestra propia consulta de nutrición. Aunque también contamos con otras salidas profesionales, como os comentábamos en el webinar “Saltando al vacío, ¿Qué hago al terminar mis estudios?”, que podéis encontrar en el siguiente enlace….