Uno de las cuestiones relevantes a la hora de diseñar y elaborar los menús para los comedores escolares, está en qué tipo de alimentos debemos incluir o qué cosas debemos tener en cuenta a la hora de diseñarlos, ya que no es necesario buscar productos “para niños” a la hora de elaborarlos, y tenemos que tener en cuenta cosas importantes que podemos pasar por alto, como la capacidad del personal de cocina, instrumental o superficies, o el presupuesto con el que cuenta el centro para cubrir este servicio.
En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez profundiza sobre los aspectos clave que son relevantes a la hora de diseñar y elaborar los menús dirigidos a los comedores escolares, para hacer las adaptaciones de forma correcta, viable y saludable. Pertenece al webinar que impartió para Aleris Academia, “Menús saludables para comedores escolares”
En Aleris, contamos con diferentes divisiones, como Clinic, Nou y Academia, que ofrecen diferentes servicios, como consultas, formación y asesoramiento a empresas y colectivos.